Nebudu vám nic nalhávat, ne vždycky se nám recept podaří. Obzvlášť když něco děláme poprvé. To je případ i těchto na pohled dokonalých, leč na chuť trochu celkem dosti tuhých donutů. Avšak chuťově byly vynikající a když se budete držet našich rad, které nám zpětně docvakly.
Utřete slinu a připravte si:
2 vejce
kefír (cca 250ml)
zakysaná smetana (2 lžíce)
hladká mouka (podle oka do potoka, zhruba 400 g, ale bude bude jí hodně i na vyvalování)
cukr (trochu)
špetka soli
jedlá soda
skořice (muškátový oříšek)
zdobení (my použily rozpuštěnou čokoládu a takové to dortové sypání)
Prakticky všechno smícháme a je to.... V kefíru si rozmícháme vejce, přidáme cukr, sůl, sodu a koření. Nezapomeneme ani na tu zakysanou smetanu, ale popravdě, kdybychom jí vynechali, svět by se točit nepřestal. Nakonec přisypeme mouku a vymícháme těsto. Řídké těsto! To je totiž ten problém...
Údajně má být v těstě jenom tolik mouky, aby se s ním dalo pracovat, aby se dalo vyválet. A ona se ta mrcha lepí, že to není možný, takže jsme nakonec přidávaly a přidávaly mouku, až pak ve finále byly naše donuty trošku na skus... Každopádně, čím méně mouky dáte a čím víc trpělivosti budete mít s tou lepivou hmotou, tím lepší koblížky!
Rozválenou placku, pěkně tlustou, ne že to rozválíte slabě jako papír(!), vykrajujte na kolečka. Jak velké, to záleží na vás...
A smažíme... Do hlubší pánve (nebo do kastrólku) nalijeme hodně oleje a necháme ho rozpálit. V případě vlastnictví fritézy, můžeme použít ji. Smažíme asi 2 minuty z každé strany. A pak donuty osušíme na papírových utěrkách nebo ubrouscích.
Co se týče zdobení, tady se meze nekladou. Můžete donuty jen obalovat v cukru, udělat cukrovou polevu, kterou různě obarvíte... My rozpustily klasickou a bílou čokoládu a pak koblihy posypávaly takovým tím cukrářským zdobením a cukrovými perličkami...
Dobrou chuť!
Vaše Kláry, knedlíci, koblihy a zelí!
Žádné komentáře:
Okomentovat