Větrníky/věmečky

Tak u tohoto receptu mě obzvlášť mrzí, že jsem ztratila všechna videa, protože tahle sladká dobrota vypadá dobře nejen jako finální produkt, ale už během přípravy.

Nicméně, na první pohled se může zdát, že s tím bude práce jako na kostele. Ale mě samotnou překvapilo, že to šlo ráz na ráz. Je to samozřejmě pracnější než naše předchozí recepty (tam a tady), ale dovolenou si na to brát nemusíte! Hlavní je, že tím ohromíte... rodiče, kamarády, kolegy v práci, spolužáky ve škole...
Tak proč si někdy neudělat brunch a jako sladkou součást hostiny neservírovat právě tyhle zákusky? Nebo si pozvěte kamarády/ky na čajový dýchánek... ke kávě není nic lepšího!

Připravit, pozor, vaříme!

65 ml slunečnicového oleje

špetka soli

120 g hladké mouky

3 vejce

moučkový cukr na poprášení

ovocíčko dovnitř (nemusí být)

smetanu ke šlehání (hádáte správně, budeme dělat šlehačku!)

puding (my  použily puding se smetanovou příchutí místo složitějšího žloutkového krému... no lenost holt hýbe světem)

Tyhle všechny ingredience budou stačit cca na 8-10 velkých větrníků/věmečků

Začneme tím, že si připravíme pracovní prostředí. Na plech si naměříme pečící papír, na který nakreslíme kruhy, podle kterých budeme potom tvarovat větrníky. Nejjednodušší je obkreslit něco kulatého, my si vybrali obyčejnou sklenici, tudíž naše větrníky byla ve finále docela velké... Takové větráky... nebo věnce.

Pokračujeme, teď začne sranda. Do hrnce si dáme hřát olej a přidáme špetku soli. Jakmile je olej rozpálený, takřka na bodu varu, nasypeme do něj mouku a mícháme jako o život! A mícháme a mícháme, dokud se nám těsto přestane lepit k hrnci. Sundáme z plotny a už už přichází na řadu vejce, která potupně zašleháváme do těsta (na pomoc si můžete vzít elektrický šlehač, bude to pak ještě rychlejší). Finální těsto by mělo být vláčné, hladké jako dětská prdýlka a bude se krásně táhnout.

Předehřejte si troubu na 180°C. Těsto přendáme do cukrářského sáčku a začínáme "kroužit". Jakmile máme plech posetý kroužky budoucích skvělých větrníčků, strčíme je do trouby a co je nejdůležitější - během pečení TROUBU NEOTEVÍRÁME!

Pečeme asi 30 minut.

Mezitím, co se nám krasavci pečou v troubě, můžeme si uvařit puding nebo připravit krém a vyšlehat šlehačku...
Jakmile vyndáme větrníky z trouby a necháme je zchladnout, opatrně je rozkrojíme. Naplníme je vším tím, čím se nám zachce, a připlácneme zpátky vrchní část větrníku.... Na závěr je posypeme moučkovým cukrem a už jen vzdycháme nad tou krásou!

Tak dobrou chuť! Jen si oslaďte život!

Vaše Kláry, knedlíci a zelí